LIOT, le 8 octobre ...

Le mardi 8 octobre, nous sommes allés à vélo à Annezin visiter l'entreprise LIOT / OVONOR.

Madame GREBAUT a commencé par ounlier son appareil photos !

Quand on est entré dans l'entreprise, Mme LEFEBVRE nous a obligé à mettre une blouse, une charlotte et des chaussons aux pieds : bonjour l'allure !

Cela permet d'éviter de mettre des microbes partout.

Les dames qui travaillent chez LIOT ne doivent porter ni bijou ni maquillage pour éviter toute contamination.

Et pourquoi tant de précautions ?

LIOT casse des œufs ! 1,6 millions d'oeufs chaque jour.

65 personnes travaillent à séparer le blanc des jaunes, ou à faire de gigantesques omelettes. Heureusement, les œufs ne sont pas cassés à la main mais par des machines.

Chaque palette port 750 kilos d'oeufs, un camion contient 28 palettes, 5 ou 6 camions entrent dans l'usine chaque jour.

L'entreprise travaille pour produire des omelettes d'un litre, 10 litres, 100 litres pour des cantines scolaires ou des entreprises comme LESIEUR, AMORA, HARYS, PASQUIER, HAGEN-DASZ …

L'entreprise extrait aussi du blanc d'oeuf une protéine appelée « lysosime » qui entre dans la composition du médicament « Lysopaïne ».

De très nombreux tests d'hygiène et de sécurité sont réalisés chaque jour.

Une visite très surprenante, très instructive !

Pauline, aidée par Marie et Anaelle.